La gestione informatizzata ha raggiunto anche le aziende vinicole, spesso però in modo troppo limitato e circoscritto: in molti casi, sia che si tratti di cantine di piccole, medie o grandi dimensioni vengono utilizzati software generici e inadatti per una corretta gestione delle attività vitivinicole. Un evidente miglioramento è la diffusione dei sistemi ERP, acronimo … [Read more…]
Molta gente crede che bere vino faccia ingrassare: c’è chi pensa che bere poco ogni giorno faccia bene alla salute e chi invece dice che se si beve anche un bicchiere di vino si tende ad ingrassare più facilmente. Alcuni studi poi, che come sempre provengono dall’America, parlano di risultati molto interessanti per chi beve … [Read more…]
Un aspetto molto studiato nell’ultimo decennio e relazionato al mondo del vino è quello legato al suo impatto sulla salute, in modo particolare all’apporto che esso è in grado di fornire all’essere umano sia in termini positivi che in termini negativi. In particolar modo, molti nutrizionisti si sono soffermati a considerare il suo “impatto” nell’alimentazione … [Read more…]
A differenze del 2012, nel 2013 l’Italia rimette la freccia e supera la Francia nella produzione di vino tornando ad essere leader mondiale.
È possibile che possa aprirsi una “guerra del vino” con la Cina per le esportazioni di vino nel loro Paese. La crisi è scaturita a seguito dell’annuncio dell’UE circa misure restrittive sui pannelli solari cinesi, cui i cinesi hanno risposto colpendo uno dei mercati che stanno diventando più floridi per gli europei in Cina: l’esportazione … [Read more…]
Incrociando i dati Coldiretti e il Wine Monitor di Nomisma, assieme al punto della situazione fatto recentemente dalle case vinicole al Vinitaly 2013, senza dar nemmeno troppo risalto ai numeri saltano all’occhio un paio di concetti: nel 2012 in Italia, complice la crisi economica, si è bevuto meno vino, mentre mercati esteri emergenti come Cina … [Read more…]
Archiviate le festività natalizie, per ogni innamorato che si rispetti arriva il momento di cominciare a pensare alla festa di San Valentino del 14 febbraio, la festa degli innamorati. È vero che questa festa è ormai diventata un baluardo del consumismo, ma è anche vero che a molte persone (sia uomini che donne), piace in … [Read more…]
Siamo ormai alle porte del Natale e durante queste feste natalizie e le tante cene che le caratterizzeranno, perché non pensare ad una scelta particolare per il vino, scegliendo quelli maggiormente adatti al clima “natalizio”? I vini doc e docg italiani presentano tutti, con le dovute differenze, un eccezionale gusto. In questo senso, allora, sarebbe … [Read more…]
Esistono terreni più adatti alla coltivazione della vite ed altri meno indicati, terreni che danno un valore aggiunto alle uve ed altri che rendono tutto più difficoltoso. In questa sede indichiamo senza pretesa enciclopedica i vini che tendenzialmente si otterranno a seconda del tipo di terreno in cui viene coltivata la vite. I terreni più … [Read more…]