Fiano di Avellino

Il Fiano di Avellino pur essendo tra i vini di produzione più antica in Italia, è diventato DOCG soltanto nel 2003. Il Docg viene prodotto ad Avellino e in ventisei comuni della stessa provincia ed è uno dei pochi vini chiari che resistono bene e migliorano con l’invecchiamento. La produzione prevede una vinificazione con immediata … [Read more…]

Cilento

La zona di produzione del Cilento Doc comprende l’omonimo territorio situato in una vasta area della provincia di Salerno. Una regione ricca di storia dove però il terreno è difficilmente coltivabile. Nonostante ciò vi hanno attecchito i vitigni principali della produzione del Cilento: il Fiano, il Trebbiano, il Malvasia. È stato riconosciuto un vino Doc … [Read more…]