Leverano Negroamaro Rosso DOC più di un semplice vino

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Nel 1979, il vino Leverano Negroamaro Rosso ha meritatamente ottenuto la certificazione DOC, riconoscimento della sua qualità superiore, prodotto esclusivamente dal vitigno simbolo del Salento, il Negroamaro. Questa terra, Leverano, nel cuore vibrante della Puglia, è un luogo dove il sole generoso infonde vita ai vigneti e ogni grappolo racchiude storie antiche di ardente passione … [Read more…]

Vino Nero di Troia: storia, caratteristiche e abbinamenti

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Il Nero di Troia è un tesoro nascosto tra le viti pugliesi, un vitigno che incanta con la sua storia millenaria, le caratteristiche sensoriali uniche e gli abbinamenti culinari sorprendenti. In questo articolo, esploreremo le radici storiche del Nero di Troia, ne sveleremo le caratteristiche peculiari e vi condurremo in un viaggio culinario attraverso gli … [Read more…]

Vitigno Negroamaro: origine e caratteristiche

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Il vitigno Negroamaro è una varietà di uva nera coltivata principalmente nella regione italiana del Salento, in Puglia. L’uva Negroamaro viene utilizzata dalle cantine del Salento per produrre i vini del Salento più conosciuti: il rosato Negroamaro, il rosso Negroamaro, il Salice Salentino, ed è spesso in blend con altri vitigni come la Malvasia Nera … [Read more…]

Susumaniello: origine, caratteristiche, abbinamenti

Il Susumaniello è un vino che racchiude in sé la storia e la tradizione della Puglia, un vino che, nonostante le sue origini antiche, è stato riportato alla ribalta solo di recente, guadagnandosi un posto di riguardo tra i vini rossi italiani. Conosciuto per la sua intensa colorazione e i suoi aroma fruttati, il Susumaniello … [Read more…]

Cappello di prete IGT

Il Cappello di prete è un vino IGT del Salento, prodotto dalle cantine Candido di San Donaci (BR). Si tratta di un vino rosso rubino con contorni porpora. È uno dei vini rossi più apprezzati del territorio, grazie alla sua squisitezza complessiva fondata su vari elementi: l’aroma intenso, dei retrogusti speziati di pepe nero e … [Read more…]

Salice Salentino Doc

Il Salice Salentino Doc deve il nome all’omonimo paese a nord di Lecce. Tra le sue campagne infatti si estendono uliveti e vigneti tra masserie di antica origine. Si tratta di un vino principalmente rosso oppure rosato che viene prodotto nella zona fin dall’antichità (circa sesto secolo Avanti Cristo) con l’utilizzo di uve negroamaro e … [Read more…]

Copertino DOC

Il Copertino DOC è stato istituito come DOC nel 1977 e viene prodotto in provincia di Lecce nella zona comunale di Copertino e di alcuni comuni limitrofi quali Carmiano, Arnesano, Monteroni, Lequile e Galatina. Prende il nome dall’omonimo paese che è al centro della sua zona di produzione, già centro a forte inclinazione vinicola. Deriva … [Read more…]

Primitivo di Manduria

Il Primitivo di Manduria è un vino rosso tendenzialmente dolce, prodotto in Puglia totalmente dal vitigno omonimo cui deve il nome. Inizialmente tipico dell’area salentina, nel tempo la sua produzione si è diffusa anche alle Murge delle province di Bari e Taranto. Testimonianze storiche indicano che il Primitivo fu prodotto nel XVII secolo dai monaci … [Read more…]