Il Susumaniello è un vino che racchiude in sé la storia e la tradizione della Puglia, un vino che, nonostante le sue origini antiche, è stato riportato alla ribalta solo di recente, guadagnandosi un posto di riguardo tra i vini rossi italiani. Conosciuto per la sua intensa colorazione e i suoi aroma fruttati, il Susumaniello … [Read more…]
Incuneato tra Austria e Svizzera nelle Dolomiti, l’Alto Adige è la zona vinicola più settentrionale d’Italia e produce alcuni dei vini bianchi più lodati del paese. I vini radiosi dell’Alto Adige esprimono al meglio il loro ambiente montano. Alla fine degli anni 1970, l’Alto Adige era orientato verso la produzione di vino rosso guidata da … [Read more…]
Nelle sfide importanti, dove i competitors sono i “divi” francesi di Borgogna e Bordeaux, piuttosto che i corposi spagnoli, o i big, scoperti più recentemente, di Australia e Usa, ancora una volta, sono i nostri grandi vini rossi a spuntare il top della classifica. Regole base per abbinare cibo e vino Barolo, Barbaresco, Amarone, Brunello … [Read more…]
Perché il vino rosso non va in frigo? O, meglio dire, perché alcune tipologie di vino rosso non beneficiano delle basse temperature del frigorifero, mentre altre sì? Quando si tratta di conservare e servire il vino in maniera adeguata, anche in un Paese di una lunga tradizione vinicola come il nostro, c’è ancora molta disinformazione. … [Read more…]
L’Amarone della Valpolicella è uno dei vini rossi più conosciuti e celebrati d’Italia. Con un profumo che richiama alla mente la frutta passita, il tabacco e le spezie, l’Amarone è un vino dall’intenso sapore, in cui spiccano note di frutta passita. Insomma, un vino di grandissima personalità, eccellenza di alcune cantine di particolare notorietà in … [Read more…]
Il lambrusco emiliano è certamente più conosciuto al livello sia nazionale che internazionale grazie agli impegni di cantine emiliane ormai celebri come Ceci o Marcello. Ma dall’altra parte del fiume Pò è presente il territorio della provincia di Mantova, e anch’esso produce il vino rosso frizzante lambrusco usando – ovviamente – la definizione Lambrusco Mantovano. … [Read more…]
L’Alto Adige Pinot Bianco è un vino bianco istituito DOC nel 1975. Si ottiene totalmente o quasi totalmente dalle uve del vitigno Pinot Bianco, qui chiamato Weissburgunder. La zona di produzione è ristretta in Trentino Alto Adige alla provincia di Bolzano. Al gusto si presenta un vino morbido, fresco e secco, dagli aromi fruttati con … [Read more…]
Castelli Romani è un vino istituito Doc nel 1996 e prodotto nelle varie versioni in tutti i “colori”: bianco, rosato e rosso. La sua produzione proviene dalla più importante area vinicola laziale e legata al territorio di comuni che sono dediti alla viticoltura ormai da secoli. In quest’area particolarmente salubre i vitigni sono anche ricchi … [Read more…]
L’Aglianico del Vulture è un vino lucano istituito Doc nel 1971 e Docg nel 2010 per la versione Riserva. Nasce interamente dal vitigno Aglianico da cui prende il nome e le origini della coltura vinicola nel luogo deriva da greci e romani. È tra i più grandi vini rossi italiani, ricevendo undici gran menzioni ed … [Read more…]
Il Lacrima di Morro d’Alba è un vino dal color rosso rubino istituito Doc nel 1985. Oltre che Morro d’Alba, viene prodotto nei territori comunali di Ostra, Monte San Vito, San Marcello, Senigallia, Belvedere Ostrense. La sua produzione è molto antica e secondo la tradizione giaà nel 1167 fu apprezzato da Federico Barbarossa quando dimorò … [Read more…]