Il vino fa ingrassare? Si può bere a dieta?

Molta gente crede che bere vino faccia ingrassare: c’è chi pensa che bere poco ogni giorno faccia bene alla salute e chi invece dice che se si beve anche un bicchiere di vino si tende ad ingrassare più facilmente.

Alcuni studi poi, che come sempre provengono dall’America, parlano di risultati molto interessanti per chi beve un bicchiere di vino al giorno: secondo la harvard Medical School, infatti, bere poco ha effetti assolutamente positivi sul peso (pare che si riesca ad ingrassare meno se si consuma un bicchiere di vino al giorno rispetto a chi evita completamente di bere vino).
Se fino ad oggi in molti hanno considerato il vino come una delle bevande che non aiutava le persone che volevano perdere peso, secondo Eric Rimm (nutrizionista che ha partecipato alla stesura di quelle che sono le linee guide relative alle diete negli stati Uniti) la differenza fra astemi e bevitori moderati, in termini di aumento di peso non è per nulla rilevante (o, per dirla con le sue parole, la differenza fra bevitori moderati ed astemi in termini di aumento di peso è minima, comunque mettersi a bere non è certo una dieta).

E’ evidente che è possibile calcolare le calorie assunte quando si beve il vino, ed è stato stimato che 1 grammo di alcol equivale a 7 calorie. Secondo alcuni ricercatori, chi beve con moderazione (ovvero un bicchiere di vino rosso al giorno) ingrassa meno semplicemente perché l’acol aumenta la frequenza cardiaca e di conseguenza accelera il metabolismo polverizzando più calorie.

Per fare un esempio, se prendiamo due persone che mangiano a pranzo uno stesso primo (spaghetti al pomodoro ad esempio), ma uno di questi accompagna gli spaghetti con un bicchiere di vino, la persona che avrà bevuto un bicchiere di vino avrà un consumo di calorie maggiore.

Inutile dire che ognuno, sull’argomento, è pronto a dare il suo contributo e dire la sua: ci sono i sostenitori di questa teoria e gli scettici che invece dicono che questa teoria non è credibile. Di fatto, però, tutti sono d’accordo su un aspetto: bisognerebbe bere vino o alcolici e mangiare meno, cercando sempre di bere e mangiare meglio.

Un bicchiere di vino “sano”, è sicuramente migliore del vino prodotto in maniera industriale e spesso pieno di prodotti chimici, tutti inoltre sembrano d’accordo su un altro aspetto da non sottovalutare: un buon bicchiere di vino rosso è sicuramente da preferire a tutte le bevande “alla moda” alcoliche che sono spesso aromatizzate alla frutta (con riferimento, chiaramente, ai super alcolici), e sicuramente sono da evitare quelle bevande che si propongono come “energetiche” che poi sono ricche di zuccheri (meglio prendere degli integratori di magnesio e potassio preferibilmente privi di coloranti ed altre sostanze).

Tutti sono comunque concordi sul fatto che bere molta birra faccia gonfiare lo stomaco e che gli alcolici non siano d’aiuto per una corretta alimentazione ed una corretta dieta, sul sito Metodi per dimagrire è possibile trovare numerosi consigli legati al mondo della nutrizione e dello sport: fare una dieta non significa privarsi di ogni cosa, si tratta invece di lavorare su un corretto regime alimentare che comprende tutti gli ingredienti e lavora molto sulla “cucina senza grassi”.

Effettivamente dunque il vino non è la principale causa dell’ingrassamento o del non dimagrimento: un bicchiere di vino, in ultima analisi, dovrebbe contenere in media da 80 a 100 calorie.

C’è chi lavora, per perdere peso, sull’assunzione di un determinato numero di calorie giornaliero basato sul proprio stile di vita e di conseguenza sul “fabbisogno calorico giornaliero”: in questo caso riuscire a conciliare la passione per il vino all’alimentazione è semplice, basta considerare infatti queste “100” calorie del “bicchiere di vino a pranzo o a cena” per rimanere perfettamente allineati con il proprio obiettivo.

Non dimentichiamo poi che il vino rosso protegge da malattie cardiache (chiaramente va bevuto con moderazione) e quindi bisogna sempre tenere in considerazione e valutare i pro ed i contro legati all’assunzione (ovvero al “bere”) di un bicchiere di vino al giorno.

Sarebbe poi importante imparare a conoscere ed apprezzare il vino, e per far questo esistono numerosi corsi che permettono di imparare molto sul vino: non bisogna diventare dei sommelier, ma conoscere ed imparare a degustare il vino per percepire meglio il senso di misura e di moderazione.

All’interno del nostro sito internet, ad esempio, trovi tantissime informazioni sul mondo vitivinicolo: non solo le schede dei migliori vini e vigneti italiani (divisi anche per regioni), ma suggerimenti per imparare a degustare le varie etichette (con informazioni sulla temperatura di esercizio, gli abbinamenti, le forme di calice che accentuano le caratteristiche del vino e molto altro ancora).

Rimanendo in tema “calorie e vino” ti consigliamo anche la lettura del nostro articolo “il vino e l’apporto calorico”, dove, già qualche anno fa, avevamo affrontato l’argomento in maniera piuttosto approfondita, indicando quante kilocalorie vengono prodotte dal vino per 100 grammi assunti e non solo.

Ricorda inoltre che il vino viene spesso consigliato anche da alcuni medici come “medicina” grazie alle sue numerose proprietà benefiche (il vino è un ottimo anti infiammatore ed anti ossidante).

Infine, per gli amanti del patriottismo, l’Italia è da sempre considerata un ottimo produttore di vini, ed i vini italiani sono numerosissimi: perché non cominciare a farsi una cultura ed imparare a bere al posto di un “cocktail” un buon bicchiere di vino, imparando a scegliere quello che meglio si adatta all’occasione (un aperitivo, una cena, un pranzo, …)?

Se anche tu sei d’accordo con quanto scritto in questo articolo lasciaci il tuo commento, o magari approfondisci con le tue conoscenze quanto abbiamo scritto sull’argomento “dimagrire: si può bere un bicchiere di vino”?

Ricorda poi di visitare le nostre categorie di vini divise per regioni, non te ne pentirai e, probabilmente, una volta finita di consultare la sezione, vorrai anche tu concederti il piacere di sorseggiare un bicchiere!