Castelli Romani è un vino istituito Doc nel 1996 e prodotto nelle varie versioni in tutti i “colori”: bianco, rosato e rosso. La sua produzione proviene dalla più importante area vinicola laziale e legata al territorio di comuni che sono dediti alla viticoltura ormai da secoli. In quest’area particolarmente salubre i vitigni sono anche ricchi … [Read more…]
L’Aglianico del Vulture è un vino lucano istituito Doc nel 1971 e Docg nel 2010 per la versione Riserva. Nasce interamente dal vitigno Aglianico da cui prende il nome e le origini della coltura vinicola nel luogo deriva da greci e romani. È tra i più grandi vini rossi italiani, ricevendo undici gran menzioni ed … [Read more…]
L’Aglianico è un vitigno particolarmente antico, tanto che nei secoli la sua famiglia si è suddivisa in molte varianti e sottovarianti, contribuendo a creare non poca confusione nelle classificazioni. Già Catone aveva individuato tre varietà distinte, con Plinio diventano cinque e con Columella diventano sei. La domanda che sorge spontanea, quindi, è se veramente l’Aglianico … [Read more…]
Il Lacrima di Morro d’Alba è un vino dal color rosso rubino istituito Doc nel 1985. Oltre che Morro d’Alba, viene prodotto nei territori comunali di Ostra, Monte San Vito, San Marcello, Senigallia, Belvedere Ostrense. La sua produzione è molto antica e secondo la tradizione giaà nel 1167 fu apprezzato da Federico Barbarossa quando dimorò … [Read more…]
Il Dolcetto d’Alba è un vino dal colore rosso rubino che è stato istituito Doc nel 1974 ed è prodotto interamente nelle province di Asti e Cuneo ed interamente con uve dell’omonimo vitigno. Viene prodotto anche nella tipologia Doc Superiore con invecchiamento di un anno. La tradizione vuole che sia il vino più bevuto nella … [Read more…]
Il vitigno Lacrima viene coltivato attualmente soprattutto in provincia di Ancona, più precisamente nelle campagne attorno a Morro d’Alba. In passato sembra che questo vitigno fosse diffuso anche nel resto delle Marche, in Campania, Umbria e Puglia. Nei secoli la sua presenza è regredita alla zona di Morro d’Alba. Per questo motivo ha anche rischiato … [Read more…]
La coltivazione del vitigno Dolcetto risale alla fine del Cinquecento secondo testimonianze certe. Le stesse testimonianze rimandano alla zona di coltivazione del basso Piemonte (Monferrato e Liguria), per diffondersi in seguito nell’Oltrepò Pavese, nell’Alessandrino e nel Cuneese. Nella zona di Tortona è necessario non confondere il nome “Nebbiolo” che viene dato ai vitigni locali, trattandosi … [Read more…]
Storicamente il Sagrantino esisteva solo nella sua versione passita, tanto che la prima autorizzazione del 1977 esisteva per la Doc Sagrantino Passito. La versione secca invece ha dovuto aspettare ancora diversi anni prima di essere riconosciuta. La considerazione di questo vino è cresciuta notevolmente durante gli Anni Novanta, probabilmente grazie al merito del produttore Marco … [Read more…]
Il vitigno Sagrantino è tipico di Montefalco, paese umbro in provincia di Perugia. I vini di Montefalco sono famosi già dai tempi dei Romani, e la zona è già stata citata da Plinio Il Vecchio nel I Secolo d.C. nella sua Naturalis Historia. La denominazione “Sagrantino” non comparendo in nessuna documentazione storica sembra essere relativamente … [Read more…]
Il Cappello di prete è un vino IGT del Salento, prodotto dalle cantine Candido di San Donaci (BR). Si tratta di un vino rosso rubino con contorni porpora. È uno dei vini rossi più apprezzati del territorio, grazie alla sua squisitezza complessiva fondata su vari elementi: l’aroma intenso, dei retrogusti speziati di pepe nero e … [Read more…]