Il periodo natalizio è forse, compleanni a parte, il periodo dell’anno in cui mettiamo più cibo e vino in tavola. Le ricette sono quasi infinite, e anche le opzioni nel bicchiere. Per questo motivo, oggi elencheremo alcune delle preparazioni più comuni di questa festività e con quale tipo di vini possono abbinarsi in modo che … [Read more…]
Come gli italiani, i francesi e gli spagnoli sanno da tempo, non c’è quasi momento migliore della giornata per rilassarsi, ridere e chiacchierare se non durante l’aperitivo. Questo rituale è letteralmente sacro e merita sempre il miglior vino da aperitivo qualunque siano le sue caratteristiche. Nei secoli passati, l’aperitivo non era altro che un tonico … [Read more…]
I consumatori italiani hanno trovato nelle enoteche online un punto di riferimento più che valido per i propri acquisti. Lo testimoniano le ricerche recenti compiute dall’Osservatorio Wine Monitor a opera di Nomisma. I prodotti migliori sul mercato vengono ricercati sempre più spesso su Internet, e in effetti nel settore enologico la tendenza relativa alle vendite … [Read more…]
La paella è uno dei piatti tradizionali più famosi della cultura spagnola, patrimonio della gastronomia europea. Le sue origini risalgono al XVIII secolo e il suo nome, come le sue origini, deriva da Valencia. Infatti, la parola “paella” in valenciano significa padella e quindi il contenitore in cui viene cotta ha dato il nome a … [Read more…]
Nella terra dove un tempo si estendeva la Magna Grecia, oggi conosciuta come Salento, il vino è un simbolo identitario, un elemento tramandato per secoli, come testimoniano le centinaia di raffigurazioni su coppe, anfore e affreschi rinvenute nei siti archeologici. Attestata sin dal 2.000 a.C., la coltivazione della vite nel Salento ancora oggi fa parte … [Read more…]
Incuneato tra Austria e Svizzera nelle Dolomiti, l’Alto Adige è la zona vinicola più settentrionale d’Italia e produce alcuni dei vini bianchi più lodati del paese. I vini radiosi dell’Alto Adige esprimono al meglio il loro ambiente montano. Alla fine degli anni 1970, l’Alto Adige era orientato verso la produzione di vino rosso guidata da … [Read more…]
La promessa di un’ottima cucina locale porta molti viaggiatori in Toscana. Che si tratti di assaporare degli strozzapreti fatti in casa appena sfornati o di degustare il miglior vino toscano, o ancora imparare a distinguere il Brunello di Montalcino del Chianti Classico, condividere l’amore per la gastronomia è uno dei modi migliori per provare la … [Read more…]
Nel cuore dell’Italia centrale, in una delle regioni più verdi dello stivale, nasce un vino dal grande carattere. Prende forma in Umbria il Sagrantino, vino che, in poco tempo, è riuscito a conquistare i vertici dell’enologia mondiale. Tanto è stato l’apprezzamento che anche altre regioni italiane hanno iniziato a valutare la possibilità di poter coltivare … [Read more…]
Con una superficie di circa 8.500 kmq e con una popolazione totale di poco meno di 900.000 abitanti, l’Umbria è una delle regioni più piccole e meno popolose d’Italia. Questa regione senza sbocco sul mare, una delle pochissime in un paese tipicamente mediterraneo con circa 7.600 km di costa, è stata per secoli il granaio … [Read more…]
Il Nerello Mascalese è un vitigno dalla buccia scura molto apprezzato che cresce più comunemente sulle pendici vulcaniche dell’Etna in Sicilia. I suoi vini, che hanno avuto un rapido aumento di popolarità nell’ultimo decennio, tendono a riflettere il suo habitat, dando vita a vini rossi freschi con aromi fruttati ed erbacei, un’eccellente mineralità e una … [Read more…]